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土豆家常菜做法(土豆家常菜做法简单)

发表于 2025-06-08 09:38:31 来源:悦刻雾化星球

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本文目录

  1. 高压锅猪皮冻的做法做法做法
  2. 猪皮冻高压锅一般熬多长时间
  3. 电压力锅熬皮冻的比例

高压锅猪皮冻的做法

将猪皮放锅中煮几分钟,捞出后去掉毛,窍门和多余加油,高压锅皮高压锅皮切条 ,冻的冻加点面粉,家常家常盐  ,做法做法洗净 ,窍门用清水投净,一斤猪皮二斤水  ,在压锅中煮15分钟,倒入容四,凉凉即可。

猪皮冻高压锅一般熬多长时间

一般需要10分钟左右。

主料:猪皮500克 ,清水1000克

辅料:大葱、花椒 、八角 、料酒 、姜、盐

步骤

1、(电压力锅不熬水 ,所以我直接用1:2的比例添加的清水,如果你用普通锅子,熬煮时间很长的话 ,建议1:3-4左右)。

2、猪皮洗净,放入锅中焯水。(水中放花椒、八角 、料酒去腥味,猪皮的腥味重 ,这一步不要省略) 。

3、将猪皮煮10分钟左右。

4 、捞出 ,洗净 ,刮净猪皮内侧的猪油。(这一步灰常灰常灰常关键哦,市场上买到的猪皮 ,里面一般都会有一层厚厚的油脂,如果不刮干净就做猪皮,做出来的肥腻腻不好吃哦 。另外 ,洗干净之后 ,将猪皮表面仔细检查,有猪毛的话一定要拔干净 ,不想拔毛就用火少一下,煮过的猪皮 ,拔毛其实挺简单的)  。

5、将猪皮切成细条 。(猪皮的大小也要控制好,条尽量细小)  。

6 、将切好的猪皮放入电压力锅内 。

7、放入葱姜八角  。(这些主要是去味的 ,因为猪皮提前处理过,所以已经没有很大异味,放这些就可) 。

8  、开启电压力锅肉/鸡功能。(选择这个功能就可以了,我已经试过几次了,一个程序下来,猪皮就被煮的烂烂的)。

9 、工作完成 。

10 、熬好的猪皮 ,将大葱 、姜片、八角挑出。(一会要送去凝固,所以之前一定要把料挑出来) 。

11 、加入少许盐调味 。(不要放太多盐,淡淡的咸味即可,主要靠调配的料汁,所以不要放太多的盐,也不用放其他调味品了)。

12、将熬好的猪皮汤倒入容易内。(尽量选择方形,这样切出来漂亮,我用的是一次性的餐盒 ,晾凉之后再放就好 ,不要太热放。还可以像我说的我妈妈那样 ,用小盘子盛放,一叠一餐,吃的时候用刀子切开,倒入料汁即可) 。

13、凝固好的皮冻,切开就可以摆盘开吃了!

电压力锅熬皮冻的比例

1:3的比例 。

操作过程:

高压锅做皮冻水的比例为1:3 ,上汽后煮20分钟即可。用普通汤锅煮,水和猪皮的比例是5:1,意思是加入猪皮5倍的清水,小火煮60-80分钟即可 。蒸猪皮,水和猪皮的比例是2:1 ,大火蒸70分钟左右即可。

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